„WILDER GENUSS“

Vorspeisen

Geräucherte Entenbrust
mit Vogerlsalat, eingelegter Kürbis und schwarze Nüsse
€ 8,90

Kartoffel-Vogerlsalat
mit Speckstreifen
€ 5,90

Suppen

Klare Suppe mit Wildfleischstrudel
€ 3,40

Sellerie-Apfel-Schaumsuppe
€ 5,20

Hauptspeisen

Hirschrückensteak
mit Kartoffel-Auflauf, Rotkraut, Maroni und Preiselbeerjus
€ 25,50

Rehmedaillons
in Pfefferrahmsauce mit Butterspätzle udn Rotkraut
€ 18,90

Wildragout
mit gebratenen Serviettenknödel
€ 12,80

Geschmorter Wildschweinbraten
mit Serviettenknödel, Rotkraut und Johannisbeersauce
€ 15,50

Gebackenes Hirschschnitzel
mit Kartoffel-Vogerlsalat und Preiselbeeren
€ 15,50

Wilderer Pfandl
(Reh, Hirsch & Wildschwein)
mit Kroketten, Rotkraut und Pfefferrahmsauce
€ 19,50

Dessert 

Kastanienreis
mit Schlagobers, Preiselbeeren udn Schokoladesauce
€ 5,20

Topfensouffle
mit eingelegten Kumquats udn Kürbiskerneis
€ 5,90